Ventrèches salée sur le marchés de Bruges en Gironde
Dans notre ferme familiale, nos porcs sont nés, engraissés en plein air et sont entièrement préparés dans notre atelier à Baigts en Chalosse.
Nos poitrines de porcs, dîtes "ventrèches", peuvent se déguster salée. Elles sont désossées et parées dans nos ateliers puis séchées pendant environ 8 semaines pour avoir un goût authentique et gourmand.
On peut vous présenter nos ventrèches salées sous différentes façon :
venteche roulée : entière ou en tranches, selon votre choix.
ventreche plate : également entière ou en tranches.
Vous pourrez déguster nos ventrèches salées accompagnées d'un oeuf frit ou bien les couper en forme de lardons pour sublimer vos plats.
Pour profiter de nos poitrines séchées ou d'autres produits de notre ferme, contactez nous ou venez nous voir sur les marchés en Gironde ou bien sur notre exploitation a Baigts en Chalosse.
